鳥--不舉成名天下知

感謝阿鼎的介紹，讓我們擁有驚豔不斷的晚餐

自從去吃了三次和幸之後，對於日本料理又恢復了熱愛。

後來正巧在MSN跟阿鼎聊到，發現我們都有引以為傲的日本料理店可以相互推薦。

因此這一次就讓阿鼎當嚮導，帶領我們去吃這間讓他每個月都至少要報到一次的餐廳...


因為阿鼎跟老闆娘已經熟悉了，所以我們沒有花太多時間點菜，直接將我們的預算跟老闆娘溝通，由她統一為我們調配菜色。我還滿喜歡這樣的方式，畢竟由店家來推薦，通常都很有可能吃到店理的招牌或特色。

對於這一天的晚餐，我只能說是驚豔連連，像我們本來想從推薦菜單剔除的「壽司捲」，到頭來卻也讓我們回味不已，畢竟以「創意」掛招牌的餐廳，即便是「壽司捲」也可能不是我們一般人可以想像的。


在上菜之前，店家會先端上炸薯餅跟炸義大利麵條，老闆娘還特別交代我們不要吃太多，因為鹹鹹的讓人會一直抓，又因為鹹所以要配水喝，一時不查的話，可能主菜都會吃不下了。



我們的第一道菜是醋味魚肝（我忘了記菜名，所以這篇食記的菜名基本上會跟菜單有差距）
這一道菜我忘了拍照，但是如果你只品嚐魚肝的部分，會覺得味道很像紅鷹牌海底雞（當然口感不像），不過配上的底層的蘿蔔泥跟店家調配的醬汁，整個味道就會完全的轉變，變成一道很開胃的前菜。^^


第二道菜是牛蒡沙拉，我也是在這道吃快完時才想到要拍照。
快刀切又微炸過的牛蒡絲非常的細，如果沒告訴你大概是猜不出來的。配上底部的生菜沙拉，口感酥脆又爽口。



綜合生魚片
這個生魚片端上來的時候大家都讚嘆了一聲，光看擺盤就可以看到店家的用心，旁邊神秘的炸物可不要再猜測他是牛蒡絲了，它可是「炸蝦頭」，咬下去又酥又有濃郁的蝦味，跟旁邊的蝦生魚片搭配起來，你才會知道原來蝦子有這麼多不同的風味。







壽司捲

原本以為是傳統的海苔捲，老闆娘看出我們想要放棄的念頭，在點菜時就特別提示我們這是有留下價值的一道菜，在阿鼎也極力推薦的情況下，我們也就留下這道 菜。當然，在上菜的時候阿鼎再次的證明他的眼光。壽司捲包炸蝦可能大家還想的到，但是裡面如果包著德國香腸和酪梨，沾的不是醬油而是黃芥末醬。這我想就沒 人想得到了吧。但是更想像不到的是味道非常的融合，沒有不搭嘎的感覺。也是小粘最回味的一道料理。




三種海苔捲，各有自己獨特的風味


炸雞
跟和幸一樣，這道菜在席間被我們笑說可能是隔壁鹹酥雞攤批來的，不過原料跟製程不同、配上的沾醬也不同，味道當然也不同。要小心燙嘴喔^^



南瓜豆腐
如果你吃過胡麻豆腐的話，可以想像一下他的口感，不過南瓜豆腐硬是多了南瓜的甜味，再加上蝦子跟百果在內餡中加味，確實是一道可點的菜。





日式涼麵
口感超Q的烏龍麵，配上芝麻醬，再加上鮮蝦及花枝，這道菜的清新感覺又讓嘴裡濃郁的味道中和了。






看到這裡應該會有人發現，這間店不只是注意菜的味道，就連擺盤及裝菜的器皿都會特別的注意，可以說是很用心的餐廳^^


酥皮馬鈴薯燉肉
看到燉肉，你我能想像的大概就是一個大碗或大鍋，裡面裝著糊糊的馬鈴薯和肉塊，但別開玩笑了，這裡可以是以創意為名，你看看盤子裡的東西，怎麼看都像塊叉燒酥，但咬下去，流出來的可不是叉燒的肉汁，而是貨真價實的馬鈴薯泥^^


松葉蟹味噌鍋
秋天就是要吃螃蟹！一定有人看過日本節目，每個吃螃蟹的人，一定要把蟹腳折斷，然後拉出又長又肥的蟹肉，大口咬下。這裡的松葉蟹雖然沒有日本謝那麼粗的蟹腳，但是一樣可以讓你享受「拉出來」的快感，新鮮度可見一般。湯頭裡加了牛奶，更讓味道跟一般的味噌湯不同。




甜點...
因為是老闆娘招待，然後我也沒有用心吃，所以...沒有很有印象-__-



另外值得一提的是他的酒，台北市很少會有日本料理，可以有一本屬於清酒自己的酒單，據阿鼎說，他的清酒高檔到你如果真要喝，可以花的酒錢比菜錢還多。很抱 歉我忘記將酒的照片拍下來，但是他的瓶子真的很特別，再加上剛將小杯拿到嘴邊時可以聞到的水果香。確實值得為了喝他一小口，點個一瓶嚐嚐。


總結：
真的很感謝阿鼎讓我們擁有不同於以往的日本料理經驗，真的是很不同。看來，下次和幸的那一攤，我要更用力的蒐集資訊，看看能不能讓阿鼎也有相同的經驗囉^^。

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