鳥--不舉成名天下知

說真的，很少有這麼推薦的雞排店。

在民生社區，

有一間神奇的雞排店，

一個禮拜只開五天，星期六日沒有學生所以不營業。


問題他的雞排讓人回味無窮，

就算民生社區離我家要開個二三十分鐘的車，

還是抵擋不了我去大快朵頤的慾望。


通常雞排由於是油炸物，

為了美容著想的女性最好不要去碰，

但這間雞排店卻是由兩位女性極力推薦的。

由此可見他的吸引力。


回到雞排本身吧，

前陣子肯德基的廣告告訴我們：「打扁是為了讓肉看起來更大」，

有名的士林豪大大雞排就是此一泰斗。

但是大的雞排不一定好吃，

反而往往會因為炸的太過頭而又乾又焦。

這家不一樣，

不為了求大而扁了自己，

厚實的雞排反而留住了甜美的肉汁。



切記，咬下第一口時一定要注意，小心不要被溢出來的雞汁燙到了。

肉的嚼感極佳，不會因炸太久而過硬，

反而嫩得極易入口，但又不至於沒有嚼勁。



啃骨頭也是吃這塊雞排的樂趣之一，

即便到了骨頭附近，

肉汁卻仍可能在此緊隨著你的味蕾。

而且到了此時，

已經不是把肉啃乾淨的問題了，

而是骨頭本身也被炸的香酥脆，誰說雞骨頭只有進垃圾桶的份？



這家店深藏在巷子裡，

名稱叫做「標記」，

地址在敦化北路222巷66號，

一家鑰匙店門口，

隔幾間店有一家7-11。

可能第一次去不太好找，

但相信我，一定值得。

而且最好不要開車子去，

因為你車子裡的香味，會讓當天所有坐上你車子的人，直問你到底藏了什麼好料的。


店門口的照片！


跟香雞排的初次見面

閃亮亮的可全都是肉汁的反光啊！